mandag den 11. oktober 2010

Omsider høsttid for bønner

Jeg har skrevet en del om bønner i denne havesæson - og nu følger det (måske) sidste afsnit af min føljeton:-)

Black Turtle bønner klar til opbevaring
Jeg kan godt lide bønner og har i år haft nogle forskellige sorter i min køkkenhave. Deriblandt "Black Turtle", som jeg ville prøve at tørre og opbevare til senere brug i madlavningen. Jeg ved nu, at Black Turtle er en ret sen bønnesort, som modner (og bliver kulsort) i september. Indtil da har Black Turtle grønne, lidt flade bælge med hvide frø. Efterhånden som bønnerne modnes bliver de violette og herefter sorte.

Bælgning i tre omgange
Jeg var bekymret for, om bælgene ville rådne, hvis jeg lod planterne stå i køkkenhaven, så jeg trak planterne op af jorden og hang dem til tørre udendørs - under tag. Nu skulle jeg blot finde ud af, hvornår de skulle bælges. Den første omgang bælgning skete for tidligt! Jeg opbevarede bønnerne i et åbent glas indendøre - med det resultat at de begyndte at mugge. Heldigvis havde jeg ikke bælget dem alle.

Bønnerne modnes fra hvid, til violet til sort.
Samtidig mister bælgen sin grønne farve.
Anden omgang blev bælget for et par uger siden - og dem brugte jeg stort set med det samme i en dejlig omgang chili con carne - af frygt for det samme skulle ske igen.

I går bælgede jeg så de sidste bønner - og det var det rigtige tidspunkt. Bælgene var blevet tørre som papir, og bønnerne lå fint indeni. Matte og sorte. Jeg opbevarer dem nogle dage i en skål eller lign. så jeg er helt sikker på, at evt. fugt er dampet af. Herefter opbevares bønnerne i et lukket glas til senere brug.


Summa summarum:
Det kræver tålmodighed at tørre bønner - og det sker bedst i bælgen! I mit tilfælde tog det over en måned for planten/bælgen at tørre, før jeg kunne bælge bønnerne. Det kræver mange planter at få en fornuftig mængde bønner.
Vil jeg gøre det igen til næste år? JA DA!

tirsdag den 5. oktober 2010

Hvad jeg lærte dette år i haven

Det gør mig helt trist, og jeg har endnu ikke helt accepteret, at den danske laaange vinter står for døren.

Men en dejlig havesæson lakker mod enden for denne gang, og selv om alt det, jeg drømte om i foråret, måske ikke blev ført ud i livet - eller lykkedes - så har jeg dog lært noget, som kan komme mig til gode næste år.


Hvad lærte jeg så dette haveår?

Jeg lærte:

  • at køkkenhaven skal have mere gødning end hvad 3 kaniner kan producere. (Jeg må finde en leverandør...eller få flere dyr)
  • at jeg skal plante mange flere løg, gulerødder og bønner næste år.
  • at salatsorten kagraner sommer har svært ved at gro i stok - og er god i hele sæsonen.
  • at gule cherrytomater er gode på friland.
  • at bønner (til frø) tørrer bedst i bælgen - og at det tager laaang tid.
  • at dådyr kan lide solhat (og hvidkål)
  • at blomster og grønsager mellem hinanden er en god idé. Det ser flot ud og insekterne går efter farverne...
  • at det kræver RIGTIG mange marksten at lave pigstensbelægning. 
  • at jeg rent faktisk er i stand til at gennemføre og afslutte projekter. (bålplads, bænk, belægning om huset, og næsten en pavillon...)

Hvad drømmer jeg om for næste havesæson:


Jeg drømmer om:

  • Omlægge køkkenhaven til et større og mere dekorativt anlæg
  • Færdiggøre beplantning omkring min hjemmelavede pavillon - som NÆSTEN blev færdig i år.
  • Se en masse smukke haver rundt om i landet - og udlandet.
  • At nyde arbejdet i haven endnu en sæson.