onsdag den 16. november 2016

10 sandheder om at dyrke køkkenhave


Køkkenhaven, når den er smukkest.
Min debut som selvforsyner var entusiastisk, men ikke optimal. Min første køkkenhave var på nogle få kvadratmeter af vendte græstørv midt i græsplænen. Der var på ingen måde tale om afbalancerede mængder kvælstof, kalk eller perfekt porøsitet i jorden. Alligevel lykkedes det mig at få gulerødder, salat, ærter og radiser ud af det. 

Det var helt sikkert ikke et prangende udbytte, men nok til, at jeg udvidede køkkenhaven med nogle kvadratmeter og fortsatte det kommende år. Nu har jeg dyrket køkkenhave i 15 år og elsker det stadig! Her er, hvad jeg har lært om at dyrke køkkenhave:

10 sandheder om at dyrke køkkenhave

  • Vil du have en nem have, der ikke kræver arbejde? Så er køkkenhave ikke noget for dig.   
  • Accepter naturens luner, og at du møder modstand. F.eks. i form af kållarver, mosegrise, møl, gulerodsfluer og en lang række af dyreliv, du aldrig har hørt om. 
  • Betragt skadedyr og plantesygdomme som læring og studér det med interesse. Det er nemmere at rydde haven og sætte dig ind og se Netflix, men du bliver ikke bedre til at dyrke køkkenhave
  • Dine grøntsager fortjener god madlavning, men det giver sig selv. Gode råvarer giver lyst til at lave god mad. Nyd det!
  • Du lykkes ikke med alt. 80% er godt.
  • Køkkenhaven kræver arbejde. Lugning, lugning, lugning. Det gode er, at det er gratis fitness. Køkkenhaven opkræver ikke 249 pr. måned.
  • Grøntsager, der er hjemmedyrkede ser anderledes ud end i supermarkedet. De har diverse pletter og skavanker. Det positive ord for det kaldes diversitet og er et tegn på, at du ikke spiser industrialiseret føde.
  • Alting behøver ikke være perfekt. Mindre kan gøre det. Du behøver ikke stoppe med at dyrke gulerødder, fordi der er orm i 50% af dem. Dyrk nogle flere og betragt naturen som medspiller.
  • Din have kommer ikke til at ligne alle de inspirationsbilleder, du har samlet på Pinterest - eller noget Claus Dalby har skabt - med mindre du arbejder meget hårdt, siger dit fuldtidsjob op og sælger dine børn. Sorry!
  • Hvorfor så dyrke køkkenhave? Pga. glæden ved at dyrke selv, skønheden, den friske luft, naturens mirakler på tæt hold, mad uden tilsætningsstoffer og smagen, smagen og smagen.


Det går ikke altid efter planen. Mosegrisen er blevet mæt efter et stort måltid gul rødbede.

Belønningen for det hårde arbejde. Lækker mad af hjemmedyrkede bladbeder, tomater, løg, salat,  gulerødder mm.

15 kommentarer:

  1. Ikke mindst på denne tid er det lykken at kunne gå ned i køkkenhaven og finde friske grøntsager til aftensmaden. Vi har en ganske traditionel køkkenhave, og jeg holder meget af dens efterårsstemning.

    SvarSlet
    Svar
    1. Det er helt rigtigt Marie. Det er virkelig dejligt. Nyd din belønning for det hårde arbejde:-)

      Slet
  2. Fremragende liste. Det er de færreste i min omgangskreds der forstår at jeg gider bruge det meste af min fritid i haven, men især tanken om fitnesscenteret er skræmmende. Efter 15 år som haveejer hqr jeg lært at havens udseende er proportionalt med den indsats man gør. iøvrigt tak for dine fine tv programmer.

    SvarSlet
    Svar
    1. Ha ha - jeg er enig i din betragtning omkring fitnesscenteret:-) Og ja, vi er nogen, der godt "gider", fordi lønnen simpelthen er større end indsatsen. TAK!

      Slet
  3. Jeg er fuldstændig enig. Køkkenhaven er også den del af min have der giver mig størst glæde, udbytte og positive udfordringer, så den vil jeg ikke undvære. Jeg har haft den i over 30 år og lært at spille sammen med naturen og glæde mig over de ting der lykkes det enkelte år(det er trods alt det meste). Det gode ved en køkkenhave er også at man starter forfra hvert år, så jeg føler altid jeg får en chance til, når noget ikke går som forventet.

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Hedvig, du har helt ret. Mange af havedisciplinerne har 5-10 årige rækkevidde. Køkkenhavens cyklus varer kun et år, hvilket jo er et action-packed fænomen, når det kommer til haver:-)

      Slet
  4. Hej Janne.
    Jeg har netop i år kastet mig ud i et ret stort køkkenhaveprojekt, og jeg elsker det! Det er bestemt ikke alt der er lykkedes, men jeg bliver så glad når jeg henter mad i haven, og jeg nyder altså arbejdet i den friske lugt, og duften af jord og, ja, det meste (men ikke så meget dem der åd mine kål (ved ikke hvem de var) i forsommeren ...). Jeg skrev for ikke så længe siden et indlæg med overskriften "Kampestensfiness" på min blog. Det handlede godt nok ikke om køkkenhaven, men om al den dejlige gratis fitness man kan få i haven, så jeg er helt med på fitnessideen :-)
    Jeg faldt for nylig over din blog, og jeg kikker helt sikkert indenfor igen :-)
    Køkkenhaveglade hilsner fra Nana

    SvarSlet
    Svar
    1. Du er velkommen Nana. Jeg vil med glæde aflægge besøg på mitlandliv.dk. Og ja - der er mange, der kan lide kål:-)

      Slet
  5. Gad godt prøve... Gode tips! Tak for dem; man skal som altid når det gælder have, passe på med at gøre sig alt for faste forestillinger om hvordan resultatet skal være...
    Hilsen Henrik Havehjerne - uden køkkenhave

    SvarSlet
  6. Godt skrevet og jeg er så enig, til foråret bliver vores gamle traditionelle køkkenhave med grøntsager og sommerblomster i rækker nedlagt, til fordel for en ny potage med små hække og rum, jeg glæder mig.

    SvarSlet
    Svar
    1. Hvor lyder det spændende Jeannett! Du kan roligt glæde dig. Du kommer til at nyde skønheden hver eneste dag.

      Slet
  7. Hej Janne
    Fin pointe hele vejen igennem...dog synes jeg, du er lidt for kategorisk i den første. Ja, køkkenhave kræver arbejde, men hør lige mit beskedne bidrag: jeg har haft køkkenhave i over 20 år. Skulle jeg have haft græs i det samme areal, ville det kræve klipning en gang i ugen fra ca april til oktober, og i mit tilfælde, ville det tage en lille halv time pr. gang, altså tilsammen omkring 12 timer, og et udbytte på...intet, til gengæld udgifter til brændstof, reparationer og bøvl med at slæbe materiellet frem og tilbage fra skuret...på den tid kan jeg sørme nå megen såning, plantning og renholdelse af samme jord, og tilmed blive belønnet med sunde og økologiske grøntsager en stor del af året....

    SvarSlet
    Svar
    1. Overdrivelse fremmer forståelsen, som du ved:-) God pointe, som hermed er givet videre. Og jeg er da helt enig med dig i, at grøntsager er noget sjovere at dyrke end græs.

      Slet
  8. Skøn liste 👏🏻👏🏻👏🏻 meget ærligt skrevet - jeg har stadigvæk så meget at lære i min køkkenhave. Det er et evighedsprojekt 😄

    SvarSlet
  9. Godt at læse at du ikke lykkes med det hele, men at du tager det som en oplevelse.

    SvarSlet