søndag den 17. januar 2016

Skrivebordshavearbejde

Sådan en bidende kold (minus 12) januarmorgen må man gribe til "skrivebordshavearbejde". Der er masser at gøre: Køkkenhavens og drivhusets afgrøder skal planlægges nu. Hvis man vil dyrke chili, kan man godt finde frø og priklejord frem. Hvis man vil dyrke artiskokker, så er man næsten allerede for sent ude.

Jeg glæder mig til køkkenhaven igen ser sådan ud. Planlægningen er i gang!

Frø til køkkenhaven

Her hos mig er jeg nået så vidt, at jeg har bestilt frø til køkkenhaven og drivhuset. Der sker ikke de store eksperimenter i 2016.  (se listen nederst) Jeg dyrker nogenlunde de samme sorter som sidste år.

Jeg har efterhånden fundet frem til nogle gode sorter i køkkenhaven - og jeg har også fået erfaring med, hvad vi får spist - og hvad vi ikke får spist. Så køkkenhavens basisgrøntsager er på plads.

I drivhuset ser det lidt anderledes ud. Jeg har endnu ikke opnået det gyldne mix af tomatsorter. Sidste år var ikke så godt. Jeg havde mange tomatplanter, men de gav for lidt. I år satser jeg på den sikre "moneymaker" samt den kødfulde tomat "andes", som faktisk var en af dem, som klarede sig OK sidste sæson.

Så rigeligt og byt!

Når man forspirer kommer man let ud i at dyrke for mange planter til eget forbrug. Derfor satser jeg i år på at bytte planter med naboer og familie. Jeg forspirer normalt kål nok til en mindre landsby, derfor vil jeg i år forsøge at sige til naboer og familie, at de ikke behøver gøre det. Så kan jeg måske få et par tomatplanter i bytte. På den måde får man også prøvet lidt nyt.

Køkkenhaven 2016:


Bed 1:


  • forårsløg: Ishikura long white
  • rødløg
  • gule løg
  • rødbeder- forono
  • rødbeder - chioggia (stribet)
  • rødbeder - burps golden (gul)
  • porrer - blaugrüner winter
  • salat: Red salad bowl
  • salat: saladin (+senere sorter)



Bed 2

  • spidskål Eersteling
  • Rosenkål Bruxelles
  • Hvidkål - Dotterfelder Dauer
  • Grønkål - Westländer winter
  • Palmekål - Nero di Toscana
  • Rødkål - rodynda
  • + blomster (endnu ikke planlagt)


Bed 3:

  • Kartofler - asparges, bellinda og raja
  • squash - cocozelle von Tripolis
  • hokkaido - red kuri
  • sukkerært - ambrosia
  • bønner - caruso
  • bønner - borlotti
  • hestebønner - ukendt sort


Bed 4:

  • Gulerødder - nantaise milan
  • Gulerødder - rolanka
  • Fennikel - fino
  • Knoldselleri - monarch
  • pastinak - halblinke weisse
  • kruspersille 



Flotte fyre!






søndag den 3. januar 2016

Vinteropbevaring af køkkenhavens afgrøder

I går tog jeg årets første haverunde. En kold og blæsende dag til det, men alligevel er det godt at få frisk luft, synes jeg.

Nytårshøst i køkkenhaven: Rosenkål, porrer, gulerødder, pastinakker, persillerod.

Der er stadig grønt at hente i køkkenhaven. I går høstede jeg rosenkål, porrer, lidt gulerødder, persillerod, pastinakker og knoldselleri.

Omsider er jeg blevet så dygtig til at dyrke grøntsager, at jeg har nok afgrøder til at kunne gemme nogle af dem til vinteren. I milde vintre som i år, er vinteropbevaring ikke den store udfordring. Mange af grøntsagerne har bedst af at blive i jorden.
De, som ikke kan tåle frost, gemmer jeg i en lille flamingokasse med låg, som kan købes i byggemarkederne til omkring 70 kr.

Disse grøntsager bliver i køkkenhaven:
  • Pastinak og persillerod
  • Grønkål
  • Vintersavoykål
  • Palmekål
  • Rosenkål
  • Porrer
  • Kruspersille
  • (Rødkål indtil udsigt til hård frost)
  • (Gulerødder evt. med dække indtil udsigt til hård frost)

Disse grøntsager opbevares i flamingokasser:
  • Rødbeder
  • Hvidkål
  • Gulerødder
  • Knudekål

Kasserne måler ca. 60*30 *40 og ser små ud, men der kan være mange måltiders rødbeder i hver kasse. Jeg lader bare mine kasser stå udendørs et lidt beskyttet sted uden sol. Rødbeder, gulerødder og knudekål opbevares i fugtigt sand i kasserne for at undgå indtørring. Det fungerer udmærket og grøntsagerne holder sig spændstige i månedsvis.

Hokkaidogræskar opbevares bedst frostfrit og ret varmt - optimalt omkring 12 grader - i f.eks. opvarmet garagerum eller kælder.
Kartofler opbevarer jeg i jordkule, men de kan også opbevares i flamingokasser, blot de er helt lukkede for lys.

Rosenkålene står fint tilbage på stokkene.